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수제 비트청 만들기
1. 비트의 껍질을 깐 후 깍둑썰기나 채 썰기를 한다.
(도마에 물들 수 있으므로 나무도마 사용은 피하기 추천)
2. 비트와 설탕을 1:1 비율로 섞는다.
3. 열탕 처리를 한 유리병에 담는다.
4. 위에 설탕을 뿌린 후 올리고당을 넣어준다.
5. 3일은 상온보관을 하고 그 후에는 냉장보관을 한다.
6. 비트차&비트에이드를 만들어 마신다.
7. 조금 더 맛있게 먹고 싶다면 레몬 넣어 레몬 비트청 만들기.
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